Sakura
Restaurant japonais de la rue Drummond, en activité depuis 1973 sous la même propriétaire — l’un des plus anciens de Montréal.
Depuis 1973 →
Communauté japonaise à Montréal
Petite, ancienne et d’une influence culinaire disproportionnée.
Aperçu
La communauté japonaise de Montréal est l’une des plus petites de la ville, mais elle y est enracinée depuis l’après-guerre, lorsque des familles japonaises canadiennes déplacées de la Colombie-Britannique se sont réinstallées dans l’Est du pays. Elle ne se concentre pas dans un seul quartier : ses membres vivent surtout au centre-ville, dans le Plateau et à NDG.
Son empreinte la plus visible est culinaire : plusieurs restaurants japonais de Montréal sont tenus depuis des décennies par des chefs venus du Japon, et la culture du thé, des izakayas et des marchés japonais s’est développée autour d’eux.
Quartiers associés
Institutions et lieux culturels
- Consulat général du Japon à Montréal
- Centre culturel canadien-japonais de Montréal
Commerces au service de cette communauté
Kazu
Petit restaurant japonais de la rue Sainte-Catherine Ouest, ouvert en 2010 et connu pour ses files d’attente.
Depuis 2010 →
Ichifuku
Restaurant de ramen japonais du centre-ville : tonkotsu, shoyu, shio et miso, avec nouilles maison.
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Kitano Shokudo
Bistro japonais de la rue Saint-Denis, axé sur la cuisine et la culture japonaises.
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YATAI MTL
Marché et événement montréalais consacré à la cuisine de rue, aux produits et à l’artisanat japonais.
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Communautés liées
Aperçu historique et culturel général à titre informatif.
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